Le Maclair : la nouvelle pâtisserie française qui fait parler d’elle à Los Angeles - The Maclair: the new French pastry everyone is talking about in Los Angeles (Level B1-B2)
🎯 Audio & quiz included
Voici quelques expressions et mots de l'article à connaître qui vous permettront d'enrichir votre vocabulaire :
n’a pas fini de surprendre : is far from done surprising
des gourmands : food lovers / people with a sweet tooth
intrigue : arouses curiosity
le croquant : the crunch
à la fois familière : both familiar
à l’étranger : abroad
tout en osant : while daring to
la forme allongée : the elongated shape
le biscuit : the pastry shell
en bouche : on the palate / in the mouth
chaque bouchée : each bite
incarne : embodies
il raconte une histoire : it tells a story
les amateurs de douceurs : sweet lovers
de céder à la tentation : to give in to temptation
À Los Angeles, la pâtisserie française n’a pas fini de surprendre (is far from done surprising). Chez Ludivine Paris Bakery, une nouvelle création attire la curiosité des gourmands (food lovers / people with a sweet tooth) : le Maclair. Son nom intrigue (arouses curiosity), sa forme étonne, et son goût convainc. La créativité n’a décidément pas de limites, et pourquoi ne pas se laisser tenter par cette invention originale ?
Le principe du Maclair est simple, mais audacieux : unir deux monuments de la pâtisserie française, le macaron et l’éclair. D’un côté, la légèreté et le croquant (the crunch) du macaron. De l’autre, la générosité et l’onctuosité de l’éclair. Le résultat ? Une pâtisserie hybride, élégante, à la fois familière (both familiar) et totalement nouvelle.
À l’origine de cette nouveauté, Ludivine et Samuel Bellahsen, propriétaires de Ludivine Paris Bakery. Leur objectif n’est pas seulement de reproduire les grands classiques français à l’étranger (abroad), mais aussi de les réinventer. Avec le Maclair, ils proposent une pâtisserie qui respecte le savoir-faire français tout en osant (while daring to) l’innovation.
Visuellement, le Maclair joue sur les codes : la forme allongée (the elongated shape) rappelle l’éclair, tandis que le biscuit (the pastry shell) entourant la crème est celui d’un macaron. En bouche (on the palate), les contrastes sont au rendez-vous : croustillant, fondant, douceur de la crème… Chaque bouchée (each bite) est une découverte. C’est une pâtisserie qui ne cherche pas la simplicité, mais l’équilibre.
Le succès du Maclair s’explique aussi par son contexte. À Los Angeles, le public est curieux, ouvert aux nouveautés et sensible aux concepts originaux. Le Maclair incarne (embodies) parfaitement cette rencontre entre tradition française et esprit californien : respect des techniques, mais liberté de création.
Plus qu’un simple dessert, le Maclair est une expérience. Il raconte une histoire (it tells a story) : celle d’une pâtisserie française qui voyage, qui évolue et qui se réinvente sans perdre son identité. Pour les amateurs de douceurs (sweet lovers) comme pour les curieux, c’est une raison de plus de pousser la porte de Ludivine Paris Bakery… et de céder à la tentation (to give in to temptation).
📝 Quiz — Le Maclair (QCM)
Réponds aux 5 questions puis clique sur Calculer mon score.
1) Qu’est-ce que le Maclair ?
2) Où peut-on découvrir le Maclair ?
3) Pourquoi l’association du macaron et de l’éclair était-elle logique ?
4) Visuellement, à quoi ressemble le Maclair ?
5) Quel est l’objectif de Ludivine et Samuel Bellahsen avec le Maclair ?
TRADUCTION :
The Maclair: the new French pastry everyone is talking about in Los Angeles
In Los Angeles, French pastry is far from done surprising. At Ludivine Paris Bakery, a new creation is catching the attention of food lovers: the Maclair. Its name arouses curiosity, its shape amazes, and its taste convinces. Creativity clearly has no limits, so why not give in to this original invention?
The idea behind the Maclair is simple but bold: combining two icons of French pastry, the macaron and the éclair. On one side, the lightness and crunch of the macaron. On the other, the richness and creaminess of the éclair. The result? A hybrid pastry that is elegant, both familiar and completely new.
Behind this new creation are Ludivine and Samuel Bellahsen, owners of Ludivine Paris Bakery. Their goal is not only to reproduce great French classics abroad, but also to reinvent them. With the Maclair, they offer a pastry that respects French know-how while daring to innovate.
Visually, the Maclair plays with familiar codes: the elongated shape recalls the éclair, while the pastry shell surrounding the cream is that of a macaron. On the palate, contrasts take center stage: crunchiness, softness, and the smoothness of the cream… Each bite is a discovery. It is a pastry that does not seek simplicity, but balance.
The success of the Maclair can also be explained by its context. In Los Angeles, the public is curious, open to new ideas, and receptive to original concepts. The Maclair perfectly embodies this meeting of French tradition and Californian spirit: respect for technique combined with creative freedom.
More than just a dessert, the Maclair is an experience. It tells a story: that of a French pastry that travels, evolves, and reinvents itself without losing its identity. For sweet lovers as well as the curious, it is one more reason to step into Ludivine Paris Bakery… and give in to temptation.
